CHAPATA BOCATA
100174370,140 KG
description
Chapata de formato pequeño, de doble fermentación ,con corteza crujiente y greña pronunciada, alta hidratación con miga alveolada. Cocido en horno de piedra.
weight
0,140freezeWeight(Kg)
0,120cookedWeight(Kg)
package
54units_box
24units_pallet
preparation
175/190 ºCcookTemp
15-18 MINcookTime
30 MINdefreezeTime